Відео

Hola Carlos! Cómo estás? Cada aparato o método tiene sus pros y contras, es así con todo. Creo que lo más importante es poder encontrar lo que le funcina a cada uno :) Gracias por compartir tu experiencia! En lo personal siempre les voy a ser honesta en qué me parece a mí, si me sirve o no, etc. Abrazo!

Hola Débora, soy Celeste, cómo estás? Acá en el canal tenés algunas recetas para ver. Por otro lado te recomiendo buscar en internet, hay muchas. Animate a cambiar ingredientes y adaptarlas a tu gusto a lo que podés conseguir donde vivas. Te mando un saludo!

Hola Luz! Cómo estás? Yo por el momento no estoy dando clases de cocina. Antonio puede ser que estés con cursos, lo encontrás en Intagram como Tule o Tule fermenta. Saludos! Celeste

Hola José! Cómo estás? Un gusto! Podés contactarme por Instagram: @soycelestemarini Saludos desde la Patagonia!

Hola María! Cómo estás? La calidad de este vídeo es muy mala porque no fue hecho con una cámara, lo grabé desde la computadora, me grabé con zoom... esa es la razón por la que no podía enfocar bien las cosas pero bueno, quería hacer el vídeo. Probablemente 4 cucharadas de mucilago, pero tendría que ir viendo la masa, vas viendo cuánto toma, si se va formando bien. Muchas cosas las hago a ojo porque me voy dando cuenta en la medida en que lo voy haciendo. Yo te recomiendo que siempre agregues de a poco e integres bien... eso pasa mucho con el líquido en las recetas. Te mando un saludo y cualquier cosa escribime. Celeste

Hola Angela! Cómo estás? Mi nombre es Celeste, soy quien armó este canal y le hacía las preguntas a Néstor. Gracias por el comentario porque a veces uno pone música para que no quede muy monótono el vídeo y se pierde la nitidez del sonido... así que me sirve para tenerlo en cuenta. Saludos desde la Patagonia! Celeste

@@ArroRAW gracias y saludos desde Chubut!😉🇦🇷👋🙏

@@silbro123 Gracias a vos Silvia! Saludos desde Italia :)

Hola Isabel! Cómo estás? Me apena mucho lo que me contás. Mi nombre es Celeste, yo entrevisté a María Elena para mis redes, lo mejor sería que le escribás por Instagram o en su canal de UA-cam así ella puede ver tu comentario y conocer lo sucedido, estar al tanto, porque todos los temas de salud son complicados, hay que tratar todo esto con mucho cuidado. Quizás ya lo hiciste, no lo sé. Te mando un abrazo! Celeste

hola isabel ---tenes mucha razon pienso que su puesta en las entrevistas es como un --show un tinelli en accion --x que es muy poco seria -- corre riesgo tu vvida x que ella te deja al azar de tu suerte ---yo no la veo mas .. sigo a nelson palmetti --te lo recomiendo un profesional serio y responsable ----maria elena es para ir al programa de tinelli .. coincido con vos

Hola Liliana! Cómo estás? La masa o pasta de cacao es el cacao puro, amargo, al 100%, sin ningún tipo de aditivo. Es la materia prima con la que se hace el chocolate (sumado a varias cosas más). Tendrías que preguntarle a tu médico según tu caso específico. Te mando un saludo, Celeste.

Sabes como se prepara? Utilizo cacao solo en licuado.

Los quesos vivos son una delicia! Cuando tengas la oportunidad de probar algún queso vegano fermentado, que no contenga soja, hacelo. Después contame de dónde sos, quizás conozca algún lugar para recomendarte. Saludos desde la Patagonia!!

Sí, es muy distinta a lo que la mayoría de la gente está acostumbrada. Yo te diría que hay que ir paso a paso y encontrar un equilibrio, ver qué le hace bien a tu cuerpo y siempre estar supervisada por un médico. Saludos! Celeste

Muchas gracias Alison! Te mando saludos desde la Paatagonia! Celeste

Gracias Irene! Saludos desde la Patagonia!

Un abrazo desde México 🇲🇽 😊

@@irenegrajeda334 Ohhh! Qué lindo México! :)

Hola Silvia! Cómo estás? En la despensa aparecen cosas que solo pueden comerse crudas (deshidratarse, fermentarse, etc.) De todas formas lo que podría decirte es que esta es una versión bastante estricta de veganismo. Dentro de la cocina saludable se consume el arroz yamaní, lo que te recomiendo que si lo haces lo dejes en remojo durante 8 horas (aprox.), podés dejarlo de un día para otro... nada de obsesionarse... es para que sea más fácil asimilarlo, por eso hacemos este proceso. Cualquier cosa escribime, saludos desde la Patagonia. Celeste

Mil gracias. No sabia que se dejaba en remojo. La prox lo voy a hacer asi. Gracias x la data. Beso grande desde capital.

@@silviasantorsola3857 De nada! Esto con cereales y legumbres😊

Gracias Ana! Te mando un saludo. Celeste

Hola Natalia! Cómo estás? Vamos por partes jaja Te cuento 2 cosas. Si no la vas a deshidratar, la masa tiene que tener menos líquido (así no se desarma). Tiene que quedar más sequita y asegurate de ponerla en algo donde sea fácil de cortar. Que si te salió más húmeda no se desarme a la hora de servir (la piloteamos jaja). Después, respecto a las castañas, podés reemplazarlas con nueces, girasol, almendras, etc. Yo en general mezclo dos tipos, algunas de sabor más suave y base de girasol (así economizás). Si querés hacerla toda de girasol también se puede. No es pastelería, que si no ponés la cantidad justa de algo no te sale. El líquido (leche vegetal, agua, etc. agregalo muy de a poco). Bueno espero que salga súper rica y me podés mandar la foto a mi instagram @soycelestemarini Saludos desde la Patagonia!

Hola Carolina! Muchas gracias! El deshidratador más conocido es el Excalibur. Es negro, de bandejas cuadradas, cada bandeja tiene una especie de rejilla y te trae unas láminas por si ponés a deshidratar algo que tenga más agua, una masa flexible, etc. Según la cantidad de bandejas depende el precio.SI no me equivoco hice un vídeo sobre eso en Instagram, mostrando cómo es. Debe estar bien abajo en mi perfil porque ahora estoy poniendo cosas sobre educación también. Ya el año que viene seguirá este canal y el instagram también será más variado. Te dejo mi cuenta por si querés chusmearla @soycelestemarini Saludos desde la Patagonia :)

Hola! Cómo estás? Me alegra mucho que te haya gustado el vídeo, el mundo de la fermentación es de total experimentación, te lleva al juego y a la creatividad, a observar la transformación de los alimentos. Te mando un gran saludo desde la Patagonia!

@@ArroRAW muy amableee por tu respuestaaaa !!!! Saludos desde punta alta

Sí, pienso lo mismo. Laura tocó un tema en particular pero claramente hablar de una escuela de psicología y todo lo que eso conlleva creo que da para profundizar. Te dejo sus redes para que puedas ver su contenido, aporte y si querés te contactes con ella. Te mando un gran saludo desde la Patagonia Nicol :) ! En Insgram: revolucionpsico

Gracias a vos! :)

Hola! Cómo estás? Está genial la pregunta. Hay mil formas de fermentar, tendríamos que pensar qué queremos fermentar. En mi cuenta de Instagram tengo un vídeo de o un Post no recuerdo bien de cómo hacer chucrut, es algo muy sencillo de hacer, solo hay que cuidarlo para que no salga mal, nada más. Otra que es muy simple es hacer Kefir (la bebida fermetada más sencilla). El tema con los fermentos es que estés atenta, que agudices el olfato, el gusto, de a poquito, a cuidarlos, ver dónde les conviene estar, la temperatura adecuada, etc. Hay que animarse y empezar. Contame si querés con qué fermento querés empezar, los quesos yo los dejaría para un poquito más adelante si no hiciste ninguno. SI tenés ganas me podés escribir por acá o a mi instagram @soycelestemarini Saludos!!! Celeste

Muchas gracias, saludos desde la Patagonia. Celeste

Hola Silvia! Nose si María Elena verá el comentario acá...Por el momento te respondo yo (Celeste). El agar agar sirve para hacer yogurt, quesos firmes, tortas, puede servir para algún tipo flancito, etc.... usemos la creatividad y vas a ver que surgen un montón de ideas interesantes. Está genial tu pregunta porque a veces nos enseñan un solo uso y nos quedamos ahí...La cocina es un mundo para explorar y disfrutar. Cualquier otra consulta me escribís por acá o a @soycelestestemarini (veo más la cuenta de Instagram). Un saludo! :)

@@ArroRAW muchísimas gracias!!!!!

@@silvialevitt6931 De nada Silvia!!!

Hola Alfredo! Cómo estás? En este momento no estoy haciendo este tipo de contenidos pero subiré algunos vídeos que han quedado del año pasado, charlas sobre salud y demás, quizás también puedan servirte :) Saludos!

Hola Maricarmen, cómo estás? Creo que hay mucha gente que tiene ganas de que María Elena regrese a la Argentina para poder seguir aprendiendo con ella acá. Ojalá tu hermana y vos puedan vivir esa experiencia! Como conté en la entrevista yo estuve muy cerca de conocerla personalmente, de ir a su centro en Córdoba en el 2016 y por las vueltas de la vida eso no ocurrió... También espero poder conocerla personalmente porque hablar con ella fue muy fuerte para mí. Te mando un gran saludo desde la Patagonia! :)

Hola Melania! Muchas gracias!!! Cómo estás? Sí, claro, el nombre del chef es Antonio, te paso cuenta de Instagram de su nuevo proyecto con Noe. Instagram: @tulefermenta Actualmente están en la provincia de Mendoza, escribiles que son lo más! :)

@@ArroRAW MUCHÍSIMAS GRACIAS 🙌😊⚡

Qué bueno que te haya gustado el vídeo!

Centro Depurativo de Villa de Las Rosas Cordoba Argentina

Hola Dorelia! Cómo estás? Nose desde dónde me estás escribiendo... Te recomiendo que busques en internet... es la forma más fácil... sobre todo si no estás en una ciudad medianamente grande o donde vendan artículos sustentables. Saludos!

Hola! Cómo estás? Perdón por la demora en responder... No estuve muy atenta al canal sinceramente. Me alegra que te haya gustado la receta :) Te mando un saludo desde la Patagonia Argentina!